火腿培根为致癌物与砒霜同列 致癌程度最高

 行业新闻     |      2021-03-29 00:34
本文摘要:火腿培根是致癌物,网络配图世界卫生组织:火腿培根是致癌物,与砷同列。世界卫生组织预计26日火腿、培根等加工肉制品将成为致癌物,即致癌物程度最低的物质,与香烟、砷有关。加工肉制品是指用于烟雾、腌制、化学物质等处理的食物,除火腿和培根外,还包括熏肉和香肠。世卫组织管辖的国际癌症研究机构将物质致癌物质的程度分为5级,依次为致癌物质、致癌物质、致癌物质、致癌物质的程度不确认、不致癌物质。 世界癌症研究基金会建议,尽量少吃加工肉制品,包括火腿、培根、香肠。

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火腿培根是致癌物,网络配图世界卫生组织:火腿培根是致癌物,与砷同列。世界卫生组织预计26日火腿、培根等加工肉制品将成为致癌物,即致癌物程度最低的物质,与香烟、砷有关。加工肉制品是指用于烟雾、腌制、化学物质等处理的食物,除火腿和培根外,还包括熏肉和香肠。世卫组织管辖的国际癌症研究机构将物质致癌物质的程度分为5级,依次为致癌物质、致癌物质、致癌物质、致癌物质的程度不确认、不致癌物质。

世界癌症研究基金会建议,尽量少吃加工肉制品,包括火腿、培根、香肠。如果一个人每周吃的红肉(也包括牛羊猪肉)不多达到500克(调理后的重量。500克烹饪的红肉相当于700克生肉。

)、患肠癌的风险不会大幅度降低。汉堡、破牛肉、带骨猪排、烤羊肉也不属于红肉。


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